Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)
Ob Grillsaison oder Sonntagsbraten – du kennst dich mit Fleisch aus. In deiner Ausbildung lernst du alle Arbeitsabläufe kennen: von der Bestellung über die Vorbereitung und Veredlung bis zum Verkauf unserer Fleisch- und Wurstwaren. Deine Kund:innen machst du nicht nur mit frischen Lebensmitteln glücklich, sondern auch mit deinen Rezepttipps.
Das Wichtigste
In welchen Regionen?
Die Ausbildung zur:zum Fleischer:in wird in unseren Regionen Nord, West, Mitte und Südwest angeboten.
Deine Ausbildungsdauer
Die Ausbildung dauert drei Jahre. Bei guten Leistungen kannst du die Prüfung sechs Monate vorziehen.
Benötigter Abschluss
Du solltest einen guten Hauptschulabschluss oder die mittlere Reife mitbringen.
Deine Abschlussprüfung
Wir bereiten dich mit Seminaren auf die Abschlussprüfung vor, die du dann vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) ablegst.
Deine Aufgaben
- Ansprechende Präsentation und Auszeichnung unserer Fleisch- und Wurstwaren in den Verkaufstheken
- Führen von Beratungs- und Verkaufsgesprächen an der Frischetheke
- Selbstständige Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten nach hauseigenen Rezepten
- Bestellung, Kontrolle und Lagerung unserer Fleisch- und Wurstwaren
- Qualitätssicherung sowie Einhaltung interner und rechtlicher Vorschriften
Das bringst du mit.
- Einen guten Hauptschulabschluss oder die mittlere Reife
- Begeisterung für den Handel und unsere Kund:innen
- Kreativität und Zuverlässigkeit
- Teamgeist, Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
Deine Aufstiegschancen mit einer Ausbildung zum Fleischer (m/w/d).
Unsere Unternehmensgröße und die Zugehörigkeit zur REWE Group ermöglichen dir viele verschiedene Perspektiven. Egal mit welchem Joblevel du bei uns startest, wir bieten dir zu jeder Zeit individuelle Aufstiegschancen.
1. Ausbildung zur Fleischer:in
In deiner Ausbildung zum:zur Fleischer:in befasst du dich vor allem mit der Vor- und Zubereitung, sowie der Veredelung von Fleisch und Fleischwaren für den Verkauf. Du berätst die Kund:innen mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke.
2. Fleischer:in
Neben der Warenpräsentation beschäftigst du dich vor allem mit der Veredelung und Portionierung von Fleisch, Wurst und Käse. Frische und Sauberkeit sind hier besonders wichtig, denn du bist auch für die Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich.
3. Frische-Expert:in
Mit dieser Weiterbildung baust du deine Warenkenntnis noch weiter aus. Zudem lernst du viele neue Rezepte kennen, mit denen du unsere Kund:innen an der Frischetheke begeistern kannst.
4. Bereichsleitung Frischetheke
Die Frischetheke liegt in deiner Verantwortung. Dabei achtest du auf dein Team, die Qualität der Produkte und sämtliche Abläufe an der Theke. Neben den nationalen Vertriebskonzepten bereitest du auch Schichtpläne vor. Zudem hast du Kosten- und Umsatzentwicklung fest im Griff.
5. Gebietsmanager:in (Ware: Frischetheke)
Bringe mit deiner Erfahrung Märkte in deiner Region voran. Du unterstützt die Bereichsleitung der Frischetheke und hilfst ihr sich wirtschaftlich weiterzuentwickeln. Auch bei Fragen der Bereichsleitung zur Personalführung hast du ein offenes Ohr.
6. Weitere Perspektiven
Wir bieten dir echte Perspektiven. Bei uns kannst du dich jederzeit weiterentwickeln und andere Bereiche kennenlernen. Neben den vielfältigen Positionen bei REWE stehen dir auch innerhalb der gesamten REWE Group die Türen offen.
Das bieten wir dir.
Übernahmegarantie
Bei guten Leistungen übernehmen wir dich unbefristet in Voll- oder Teilzeit - so wie du es willst!
Top-Betreuung
Wir sind immer für dich da: als persönliche Ansprechpersonen im Markt oder in unseren Seminaren, z. B. um dich auf deine Abschlussprüfung vorzubereiten.
Interessantes Arbeitsumfeld
Ob Kontakt mit Kund:innen oder Warenorganisation – das Arbeiten in unseren modernen Märkten ist immer abwechslungsreich.
Spannende Azubiprojekte
In Projekten wie z. B. „Azubis führen einen Markt“ darfst du früh Verantwortung übernehmen und lernst viel für deine spätere Position.
Viele Rabatte für Mitarbeitende
Mit den Rabatten für Mitarbeitende sparst du in der Freizeit und beim regelmäßigen REWE Einkauf. Dadurch hast du mehr von deinem Gehalt.
Reduziertes Deutschlandticket
Bei uns profitierst du von unserem Rabatt auf das Deutschlandticket. Du zahlst nur 40,60 statt 58,00 Euro und kannst das ganze Land erkunden.
Noch Fragen?
Hier findest du einige Fragen und Antworten zur Ausbildung zum:zur Fleischer:in bei REWE. Hast du noch mehr Fragen? Dann kontaktiere deine Ansprechperson in deiner Region. Wir freuen uns von dir zu hören!
Such anhand deiner PLZ oder wähl eine Region aus, die du kontaktieren möchtest.
In den Filialen zahlen wir nach Tarif. Je nach Region gibt es unterschiedliche Gehälter an den verschiedenen Ausbildungsorten. Eine genaue Auskunft zum Gehalt an deinem Ausbildungsort gibt dir deine regionale Ansprechperson.
Wir bevorzugen eine Onlinebewerbung – das bringt auch für dich viele Vorteile! Deine Bewerbung landet sofort bei der richtigen Person und kann schneller bearbeitet werden. Eine Onlinebewerbung bei REWE kannst du ganz einfach mit wenigen Klicks erstellen. Auch die Kosten für die Bewerbungsmappe und Briefmarken kannst du dir so sparen.
Um in deiner praktischen Ausbildung und auch in der Berufsschule oder an der dualen Hochschule die Inhalte gut zu verstehen, solltest du gute Deutschkenntnisse haben. Daher solltest du für eine Ausbildung im Markt, in der Verwaltung oder für ein duales Studium Deutschkenntnisse auf Niveau B2 mitbringen. Für eine Ausbildung in der Logistik sollten deine Deutschkenntnisse mindestens auf Niveau B1 liegen.
Uns ist es wichtig, dir eine gute Ausbildung zu bieten und eine echte Perspektive für danach. Bei guten Leistungen garantieren wir dir, dass du nach deiner Ausbildung von uns unbefristet und in Voll- und Teilzeit übernommen wirst.
Gute Leistungen bemessen wir nicht einfach nur an einem guten Zeugnis. Für uns zählt, wie du dich in der Praxis bei REWE einbringst. Wenn du zuverlässig und flexibel bist, gerne Verantwortung übernimmst und nicht auf Aufgaben wartest, sondern selbst die Initiative übernimmst, hast du schon richtig gute Karten. Und wenn du dir selbst ehrgeizige Ziele setzt und bereit bist, dich langfristig bei REWE einzubringen, steht deiner Übernahme erst recht nichts im Weg.
Deine Ausbildung findet geteilt im Betrieb und in der Berufsschule statt. Du besuchst während deiner praktischen Ausbildung im Markt immer wieder die Berufsschule und bekommst theoretisches Wissen zu deiner Ausbildung. Der Unterricht in der Berufsschule kann entweder an bestimmten Wochentagen stattfinden oder im Blockunterricht.
Wo sich deine Berufsschule befindet, wann genau du dort hingehst und wer dort für dich zuständig ist, sagt dir deine regionale Ansprechperson.
Doch keine Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)?
Mach das Azubi-Quiz und finde heraus, welche Ausbildung wirklich zu dir passt.